Ingrediencie
- 1 vrecúško talianskej mrazenej zeleniny
- 3 väčšie zemiaky
- 2 až 3 paradajky
- hrubá soľ
- 1 lyžicu olivového oleje
- pár lístkov bazalky
- 4 lyžice šalátového olivového oleje
- 2 až 3 lyžice postrúhaného parmezánu.
Postup
Do hrnca vysypeme vrecúško talianskej mrazenej zeleniny, pridáme k nej na kocky pokrájané zemiaky, rajčiny, zalejeme asi 7 dl vody (len aby bola zelenina namočená, ale aby neplávala). Pridáme trochu soli, 1 lyžici olivového oleja, zamiešame, prikryjeme a necháme variť asi 20 minút. Do hotovej polievky dáme pár lístkov bazalky, asi 4 lyžice šalátového olivového oleje, postrúhaný parmezán, zamiešame a podávame.